《気軽に作れるワインカクテル「カリモーチョ」におすすめ》 ▼お得な3本セットはこちら https://vintners.base.shop/items/93427079 そのまま飲んでも美味しいですが、より気軽に楽しめるワインカクテルにぴったりな赤ワインです！ 「カリモーチョ」は、たっぷりの氷に赤ワインとコーラを1:1で注いで混ぜるだけ！難しい技術は必要のない気軽なワインカクテルです。コーラによって赤ワインのタンニンが和らぎ、サングリアの様にほんのり甘さがあり、すっきりとした飲み口。タンニンがしっかりとした赤ワインを選べば、適度にワインの風味も残った深みのある味わいに。軽めのワインなら渋みの残らない心地よい味わいに。とっても簡単なので、ぜひお試しください。 ワイン自体は、よく熟した黒いベリー系の香りやチョコレートに木苺のアロマ。熟したタンニン、リッチな果実味と滑らかな酸の絶妙なバランスの味わいです。 【商品コード】007100 【産地】スペイン　カスティーリャ・ラ・マンチャ州　マンチュエラ 【品種】テンプラニーリョ100% 【醸造】24時間の低温浸漬後ステンレスタンクにて発酵。18日間のマセラシオン、日に2度のピジャージュ。ステンレスタンク、旧アメリカンオークバリック併用し熟成。 ※スクリューキャップのため、ワインオープナー不要です！ 【生産者】DOMINIO DE EGUREN　ドミニオ・デ・エグレン ワイン・アドヴォケイトにてスペインワイン初の100点満点を獲得した「テルマンシア」などを手掛けた、近年のスペインワイン界を牽引するエグレン家による、テーブル・ワインに特化したボデガ(ワイナリー)です。葡萄はカスティーリャ・ラ・マンチャ州マンチュエラの契約農家からのものを使用。認証こそありませんが有機栽培と呼べる栽培を行っております。

《ワイン初心者さんにこそ試してほしい1本》 フレッシュで軽やかな味わいが特徴の「ヴィーニョ・ヴェルデ」 ヴィーニョ・ヴェルデとはポルトガル北部のミーニョ地方を中心に造られるワイン。直訳すると「緑のワイン」という意味です。名前に反して色は緑ではなく、若いうちに収穫した葡萄を使用して造られます。アルコール度数は9.5%と低めで飲みやすく、ワイン初心者さんにもおすすめしたい1本！和食や魚介類との相性も良いので、ぜひお試しください♪ 淡く緑がかったイエロー。レモンやライムなどの柑橘系や、フレッシュな林檎の香り。フレッシュな酸と果実味、花崗岩由来の柔らかいミネラルのバランスが良く、クリスタルのような透明感のある味わいです。 【商品コード】006320 【産地】ポルトガル　ミーニョ地方 【品種】アリント　ロウレイロ　トラジャドゥーラ　各1/3 【醸造】完熟した葡萄を除梗しソフトプレス。14-16℃の低温でステンレスタンクにて15-20日間発酵。 【生産者】CAVES DO CASALINHO　カーヴェス・ド・カザリーニョ ヴィーニョ・ヴェルデの生産地域であるポルトガル最北「ミーニョ地方」の中心地、サント・アドリアン・デ・ヴィセラで1944年に設立した生産者。この地域は11世紀には既に葡萄の名産地として知られていた記録が残っています。現在は近代的な醸造設備の導入を行い、高いクオリティを維持しながら年々生産量を拡大しております。

《ビオスパークリングで心を豊かに》 CCPB（イタリア政府のオーガニック認定機関）の認証のもと、有機農法にて栽培されております。 淡いストローイエローの外観。青林檎やライムなどフレッシュな果実の香りに、フローラルなニュアンスも。口中では柔らかくクリーミーな泡が広がります。林檎や柑橘系の瑞々しい果実味、硬質な石灰質のミネラル。軽やかで飲み飽きない味わいです。 【商品コード】005684 【産地】イタリア　ヴェネト州 【品種】ガルガネガ80%　インツォリア20% 【醸造】シャルマ方式　残糖分14g/L 【生産者】CIELO E TERRA　チェーロ・エ・テッラ チェーロ・エ・テッラの歴史は1908年、ヴェネト州ヴェローナの東、キャンポ渓谷の葡萄畑より始まりました。先代の3代目より瓶詰めを始め、4代目となった現在、近代的な醸造設備の導入により更なる品質の発展を遂げました。現在では4000ha以上の総栽培面積を誇り、そのうちの60haがビオロジックにて栽培されております。

《プロセッコで、なんでもない日常をちょっと特別な日に》 プロセッコとは・・・ グレラ種主体のスプマンテ(スパークリングワイン)の他、フリッツァンテとスティルワインの製造も認められています。生産量は6億本を超え、世界1位。世界的に愛される要因としては「ほのかな甘さ」があります。プロセッコの多くが他のスパークリングワインと比べ残糖量が多く、飲みやすく感じます。また、どのような料理にも合わせやすい味わいで、特に砂糖を使う日本の家庭料理は、プロセッコとの相性が良いと言われています。ぜひ、普段の何気ない日常にプロセッコを加えて、ちょっと特別な日にしてみてください♪ 淡い黄色の外観。柑橘系果実やリンゴなどフレッシュな果実香に白い花などのフローラルな香り。口中では心地の良い細かい泡が広がり、綺麗な酸味とミネラル感が感じられるエレガントな味わいです。 【商品コード】005690 【産地】イタリア　ヴェネト州 【品種】グレラ100% 【醸造】ステンレスタンクにて発酵、シャルマ方式。残糖分12g/L 【生産者】CASA DEFRA　カーザ・デフラ チェーロ・エ・テッラ・グループの1ブランド。「カーザ・デフラ」とは、チェーロ・エ・テッラが1908年に設立された当時、ヴィチェンツァの南、コッリ・ベリチに所有していたの畑の名前です。創業から続く伝統と情熱を共有できる、この地域の多くの生産者とともに現在は協同組合として運営されております。農薬は極力使用しないなど、環境に配慮した持続可能な栽培を心がけております。

《「悪魔のテーブル」と名付けられた赤ワイン》 ワイン名の｢ラ･ターブル･デュ･マラン｣は｢悪魔のテーブル｣という意味。その妖しい名前の通りの魅惑的な色合いと味わいで、このワインが置かれた食卓では美味しいワインと食事で盛り上がり、悪魔に取りつかれたかのように離れられなくなること請け合いです。使われている葡萄の｢タナ｣はタンニンが非常に豊富な品種。ぜひ、お肉料理と一緒にお楽しみください！ ブラックチェリーやカシスなどの黒系果実やスミレの花、シナモンなどのスパイス香も。細かいタンニンとシャープな酸味が肉厚な果実味を支えるバランスの取れた味わいです。 【商品コード】012451 【産地】フランス　南西地方 【品種】タナ100% 【醸造】ステンレスタンクにて30日間マセラシオン、発酵、MLF。同容器内10ヶ月熟成。醸造時、瓶詰め時ともに酸化防止剤不使用。 【生産者】PLAIMON 1979年にプレザンス、エニャン、サンモンの生産者により設立。伝統やテロワールにプライドを持ち、この地でしか造れないワインを生み出すべく、100人以上の生産者により運営。その土地の遺産とも言える土着品種の保存や研究にも勢力的に取り組み、絶滅の危機に瀕していたマンサン･ノワールなどの品種もプレモンの努力により栽培面積を増やしております。

《1度試してほしい！たこ焼きに合うロゼワイン》 イタリア・トスカーナ州のサンジョヴェーゼから造られるロゼワインです。 たこ焼きにワイン…？と思われるかもしれませんが、意外にもばっちりと合う素晴らしいペアリング。たこ・鰹節などの海の味×ミネラル感、ソースの甘さ×ほのかに甘みのあるワインの果実味、それぞれの要素が上手くかみ合います。ワイン自体に程よいボリューム感があるため、濃いソースにも負けることなく楽しむことができます！ 苺やチェリー、ピンクグレープフルーツなどの果実香。瑞々しいフレッシュな果実味とともに綺麗な酸が広がります。 【商品コード】034774 【産地】イタリア　トスカーナ州　カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ 【品種】サンジョヴェーゼ100% 【醸造】厳しい選果後、ステンレスタンクにて2時間スキンコンタクト後圧搾し発酵、同容器内熟成。 【生産者】DONNA LAURA　ドンナ・ラウラ トスカーナ州カステルヌオーヴォ・ベラルデンガの有力生産者トライーニのオーナーの娘、リア・トライーニが立ち上げたブランド。畑はトライーニと同じエリアにあり、醸造もトライーニのスタッフが手掛けております。「テロワールを表現し、伝統とモダンが融合した、お手頃でクオリティの高いサンジョヴェーゼ主体のワインを造ること」が彼女のポリシーです。

《ペアリングにもおすすめのカベルネ赤ワイン》 東欧のブルガリアで造られるカベルネ・ソーヴィニヨンの赤ワインです。 煮詰めたイチゴやドライフィグ、革やバニラ、黒胡椒などスパイスの複雑なアロマ。タンニンは非常になめらかで酸味も柔らかく、しっとりとした心地よい口当たりが特徴です。 生産者のおすすめのペアリングは「カベルネ・エニーラとニース風サラダ」！ 赤ワインとサラダ…？と思うかもしれませんが、ツナ、オリーブ、卵、野菜をふんだんに使ったニース風サラダは想像以上に力強い味わいで、赤ワインのカベルネ・エニーラにも引けを取ることなく見事に調和します。特にワインの黒胡椒の様なスパイス感がブラックオリーブと相性抜群！まさにナイス・ペアリング！ 【商品コード】006700 【産地】ブルガリア　パザルジク 【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100% 【醸造】低温浸漬と発酵を併せて30日間。旧フレンチバリック(1年樽、2年樽を半分ずつで使用)にてマロラクティック発酵、同バリックで10ヶ月熟成。 【生産者】BESSA VALLEY WINERY　ベッサ・ヴァレー・ワイナリー ブルガリアのパザルジク州にて2001年に設立。手掛けるのはボルドー・サンテミリオンのラ・モンドットなどのオーナーとなり、品質を引き上げたことでも知られる、ハプスブルク家の末裔ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵。有名なワイン評論家であるロバート・パーカーにも絶賛されるなどブルガリアワインとしては異例の注目を集めております。

《レシピカード付き！和食に合うスペインの赤ワイン》 ティンタ・デ・トロ種の豊かな果実味と綺麗な酸を表現した「ロマニコ」。バランスが良くエレガントな味わいの為、和食とも合わせられます。中でも醤油を使用した和食との相性が非常に良く、ロマニコの豊かな果実味により醤油のコクと旨味が引き立てられ、お料理全体の味わいの深みが増します。今回ABC Style様にご考案いただいた「牛肉の長芋チーズ巻き」と「ロマニコ」は、牛肉の旨味と山芋の食感が濃厚な果実味に調和し、ワサビと大葉がワインのスパイス感を引き立てる、素晴らしいペアリングとなっております。 今なら、「牛肉の長芋チーズ巻き」のレシピカード付きです！この機会に和食とスペインワインの組み合わせをお楽しみください。 【商品コード】007965 【産地】スペイン　トロ地方 【品種】ティンタ・デ・トロ（テンプラニーリョ）100% 【醸造】100％除梗後24～26℃の定温管理を行い上面解放型ステンレスタンクにて8日間発酵。軽いピジャージュを行いながら18日間マセラシオン。マロラクティック発酵は70％ステンレスタンクと30％旧フレンチバリック（ビクトリーノに使用した樽）内にて行い、旧フレンチバリックにて6ヶ月間熟成。 【生産者】TESO LA MONJA　テソ・ラ・モンハ 近年のスペインワイン界を牽引するエグレン家。エグレン家が更なるトロ地方の魅力を求めてスタートしたワイナリーが「テソ・ラ・モンハ」です。テソ・ラ・モンハではエグレン家が今まで名声を築いてきたモダンで主張のはっきりとしたスタイルとは異なり、ティンタ・デ・トロ種の「可憐さ」や「奥ゆかしさ」を引き出す、新たなスタイルに仕上がっております。

《猫ラベルがかわいい！低アルコールでほどよい甘口の微発泡 白ワイン》 生産者名のGattiは「猫」という意味です。そこから可愛らしい猫ラベルが生まれました。 5.5％の低アルコールでほどよく甘く飲みやすい白ワインです。また、イタリア・ピエモンテ州の特徴的な醸造により微発泡で造られており、非常にデリケートな口当たりが印象的です。 麦わら色の色調。グレープフルーツを思わせる柑橘系の香り。鼻から伝わるフレッシュな感覚に心が満たされます。上品な甘さと綺麗な酸のバランスが絶妙なエレガントな味わいです。 【商品コード】030766 【産地】イタリア　ピエモンテ州 【品種】モスカート100% 【醸造】除梗後ソフトプレス。ステンレスタンクにて低温発酵、同容器内熟成。残糖138g/L 【生産者】GATTI PIERO　ガッティ・ピエロ モスカートの栽培において最良の地と呼ばれるピエモンテ州「モンクッコ」の丘に拠点を置く生産者。家族規模で生産アイテム数を限定しているため、畑の管理は完璧に行き届き、他社とは一線を画す品質に仕上がります。優れたテロワールを誇るモンクッコにて栽培された高品質な葡萄は、醸造責任者であるバルバラ・ガッティにより、女性ならではの感性を活かした優しく繊細なスタイルのワインとなります。

《送料無料！お買い得！お手軽スペインワイン3本セット》 1本1,760円のところ、3本セットで1本あたり1,650円！更に送料無料で大変お買い得です。 白ワイン・ロゼワイン・赤ワインが揃ったスペインワインを楽しめる3本セット。 ◎スクリューキャップなので気軽に開けて、開封後も簡単に保存ができます。 ◎食中の脇役に留まらずワイン単体でも楽しむことができます。 ◎“醸造学的に完璧に”造られたこのワインは、繊細かつ絶妙なバランス感を持ち、ずっと側にいても飲み飽きることがありません。 ◎赤ワインのエストラテゴ･レアル･ティントは、人気ワイン漫画｢神の雫｣や｢BARレモン･ハート｣でも紹介されました！ ◆白ワイン 【商品コード】007102 【産地】スペイン　カスティーリャ・ラ・マンチャ州　マンチュエラ 【品種】アイレン50％、マカベオ50％ 【醸造】ステンレスタンク熟成。 ◆ロゼワイン 【商品コード】007119 【産地】スペイン　カスティーリャ・ラ・マンチャ州　マンチュエラ 【品種】ボバル50%　テンプラニーリョ50% 【醸造】ステンレスタンク熟成。 ◆赤ワイン 【商品コード】007100 【産地】スペイン　カスティーリャ・ラ・マンチャ州　マンチュエラ 【品種】テンプラニーリョ100% 【醸造】24時間の低温浸漬後ステンレスタンクにて発酵。18日間のマセラシオン、日に2度のピジャージュ。ステンレスタンク、旧アメリカンオークバリック併用し熟成。 【生産者】DOMINIO DE EGUREN　ドミニオ・デ・エグレン ワイン・アドヴォケイトにてスペインワイン初の100点満点を獲得した「テルマンシア」などを手掛けた、近年のスペインワイン界を牽引するエグレン家による、テーブル・ワインに特化したボデガ(ワイナリー)です。葡萄はカスティーリャ・ラ・マンチャ州マンチュエラの契約農家からのものを使用。認証こそありませんが有機栽培と呼べる栽培を行っております。

《香り高く華やかなボルドーブレンドの赤ワイン》 イタリア・トスカーナ州で造られるボルドーブレンドの赤ワイン。 ワインには1種類の葡萄品種のみで造られる「単一ワイン」と複数の葡萄品種をブレンドする「ブレンドワイン」があります。ボルドーブレンドというのは、ボルドーの伝統的なスタイルであるカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドなどの品種をブレンドして造られたワインのことを言います。 カシスやブルーベリーなどの小さい赤系果実や白胡椒などのスパイス香。口中でも華やかな果実味が広がり、細かいタンニンやフレッシュな酸と共に心地よく広がります。余韻には綺麗なミネラル感も。 【商品コード】035706 【産地】イタリア　トスカーナ州　パンツァーノ・イン・キャンティ 【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン40%　メルロー40%　カベルネ・フラン15%　コロリーノ5% 【醸造】ステンレスタンクにて発酵、マセラシオン20日間。バリック、トノー併用にて18ヶ月熟成。 【生産者】MONTE BERNARDI　モンテ・ベルナルディ 約300年以上も前に建てられた歴史ある生産者。かつては葡萄を優良生産者に売るのみで、瓶詰めは行っておりませんでしたが、前オーナーが「シャトー・ル・パン(2024/1/7放送の『芸能人格付けチェック』で出題されていましたね！)に匹敵する様なワインを造りたい」と瓶詰めを開始。2004年からは現オーナーのシュメルツァー姉弟にワイナリーを引き継ぎました。

《90年代風 平成レトロポップなラベルのナチュラルワイン》 ボーン・スリッピーは香り豊かな複数の白葡萄をアッサンブラージュしたことを虹に例え、虹をサーフィンするイルカの群れがラベルになっております。また、華やかで複雑な香りを、様々な音を奏でるシンセサイザーに例え、イギリスのエレクトロニック・ミュージック・グループ「アンダーワールド」がリリースした1996年のヒット曲から名付けられました。 やや濁りのある黄色みがかったレモンイエロー。ライチ、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツの果実香に下草のアロマ。パイナップルやグレープフルーツのような果実味とフレッシュな酸を感じられます。余韻は果実の旨味が残ります。 【商品コード】060396 【産地】アメリカ　カリフォルニア州 【品種】ゲヴュルツトラミネール35％　シュナン・ブラン27％　アルヴァリーニョ13％　ベルデホ13％　トロンテス12％ 【醸造】ゲヴュルツトラミネールとシュナン・ブランは全房発酵。他の品種は除梗後、果皮と共に2週間マセラシオン。旧オーク樽にて7ヶ月熟成。無濾過・無清澄にて瓶詰め。 【生産者】WONDERWERK　ワンダーワーク 高校時代の友人であるアンドリュー・ラルディと日系アメリカ人のイサム・カミデがカリフォルニア・サンタクルーズを拠点に立ち上げたナチュラルワインワイナリー。「House of fermentation」＝ワイン造りの家、と自らを名付け、信頼のおける栽培農家からブドウを購入して、自由な発想と体に優しいヘルシーなナチュラルワインを手掛けております。

《秋冬におすすめ！リッチで濃厚な味わいの樽ドネ》 イタリア・アブルッツォ州で造られる樽の効いたシャルドネの白ワインです。 砂糖漬けのオレンジや白桃、パイナップル、ハチミツトースト、メープルシロップ、スパイスなどのリッチで複雑な香り。味わいも香りから感じた期待通り、優美で濃厚。非常に満足感の高い味わい。 樽の効いたシャルドネ「樽ドネ」は、ワイン単体でももちろん美味しく飲んでいただけますが、牛乳やバターを使用したお料理と良く合います。おすすめのペアリングは、魚の出汁、白ワイン、生クリーム、バターなどで作られる伝統的な“ヴァン・ブラン・ソース”で仕上げられた「魚のポワレ」！ぽってりとした滑らかなソースと樽ドネのリッチで濃厚な味わいが抜群の組み合わせです。 これからの肌寒くなる季節に、ぜひお食事と合わせてお楽しみください♪ 【商品コード】031238 【産地】イタリア　アブルッツォ州 【品種】シャルドネ100% 【醸造】24時間10℃に温度管理を行い低温浸漬後新バリックにて発酵。同容器内18ヶ月間熟成、瓶熟12ヶ月間。 【生産者】MARRAMIERO　マラミエーロ イタリア・アブルッツォ州のペスカーラに拠点を置く、アブルッツォでも指折りのワイナリー。ペスカーラ近郊に約100haの広大な畑を所有し、莫大な量のワインを生産しているにも関わらず、伝統的なワイン造りと現代的なテクノロジーを両立した醸造方法により、毎年安定した品質のワインを生み出し、高評価を獲得し続けております。

《稀少！ルーマニアワイン》 樽熟成ならではの濃度とシャルドネのフレッシュさを兼ね備えた絶妙なこのワインは、ホワイトソースや白身のお肉、魚介類、ローストポークなどと最高のペアリングが楽しめます。 【商品コード】006821 【産地】ルーマニア　ドブロジャ 【品種】シャルドネ100% 【醸造】フレンチオークバリックにて発酵、同バリック内にて8ヶ月熟成。 ※こちらのワインは｢蝋キャップ｣になっております。 〈蝋キャップワインの開け方〉 ⒈ 蝋キャップの上から直接ソムリエナイフのスクリュー先端部分を差し込む ⒉ ゆっくりと奥まで回す ⒊ ソムリエナイフのフックを瓶口に掛け、コルクの途中まで持ち上げる ⒋ コルクを抜ききる前に瓶口の周りの蝋を手で取り除く(そうすると蝋がボトルの中に落ちません) ⒌ ゆっくりとコルクを抜きり、瓶口の周りに付いた蝋を清潔な布などで拭き取る 【生産者】ALIRA　アリラ ルーマニアの南東、黒海に面するドブロジャに位置するワイナリー。アリラのワインを手掛けるのは弊社人気のブルガリアワイン｢エニーラ｣の醸造家であるマーク･ドゥウォーキン。紀元前から葡萄栽培が行われていた歴史あるこの地に高いポテンシャルを感じ、エニーラ同様、ボルドーの有名ワインに比肩する品質のワインを造るためにアリラを設立しました。

《果実味豊かな柔らかい味わいの赤ワイン》 ニュージーランド最大のワイン産地マールボロで造られる赤ワイン。 プラムジャムを連想させる果実の熟した香りと花の甘い香り。口に含むと甘くスモーキーなバニラや黒い果実の味わいが感じられ、オレガノやシナモンのニュアンスも混ざり合います。きめ細かく上品な味わいで、ピノ・ノワールという品種を強烈に表現した味わいです。 【商品コード】006568 【産地】ニュージーランド　マールボロ　ブランコット・ヴァレー 【品種】ピノ・ノワール100% 【醸造】ピノ・ノワールの果皮のアロマティックさを失わないよう夜の涼しいうちに収穫し、コールドセッティング。20%は除梗せずに発酵。上面開放型の発酵槽にてアルコール発酵。毎日手作業のピジャージュ。フレンチオークにて11ヶ月熟成(新樽率30%)。 ※スクリューキャップのため、ワインオープナー不要です！ 【生産者】GREYWACKE　グレイワッキ ニュージーランドを代表するソーヴィニヨンの生産者クラウディ・ベイにて、創業からチーフ・ワイン・メーカーとして勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランド。クラウディ・ベイで約25年間品質を支え続けた確かな技術力と、小規模生産者だからこそ可能な丁寧な作業により、さらに一段高い完成度合いのワインを生み出しております。

《送料無料！お買い得！ワインエキスパート田村 厳選ワイン3本セット》 弊社社員&ワインエキスパートである田村による、3生産地を楽しめる3本セットです。 ◆スパークリングワイン 【商品コード】006355 【商品名】ESPUMANTE EXTRA BRUTO “WHITE SPARKLING” NV / エシュプマンテ・エクストラ・ブルート・ホワイト・スパークリング 【生産者名】SANTO ISIDRO DE PEGOES ADEGA / サント・イシドロ・デ・ペゴエス・アデガ 【産地】ポルトガル　セトゥバル半島 【品種】フェルナン・ピレス100％ 【醸造】ステンレスタンク発酵。瓶内2次発酵後、瓶熟6ヶ月。 【味わい】柑橘系果実やリンゴなどフレッシュな果実の香りにナッツやトーストなど香ばしい香り。綺麗な酸とミネラル、ふくよかな果実味と共にバランス良く広がります。 ＼田村イチオシ／ ◆赤ワイン 【商品コード】012779 【商品名】SAINT JOSEPH ROUGE LA SOURCE 2021 / サン・ジョセフ・ルージュ　ラ・スース 【生産者名】FERRATON PERE ET FILS / フェラトン・ペール＆フィス 【産地】フランス　ローヌ地方 【品種】シラー100% 【醸造】温度管理可能なコンクリートタンクにて発酵。定期的にピジャージュを行いながら約3週間マセラシオン。コンクリートタンク、オーク樽併用にて12ヶ月間熟成。 【味わい】カシスやブラックベリーの果実香に甘草、黒胡椒などのスパイスのアロマ。スミレなどフローラルなニュアンスも。ベリー系の果実味と鉱物的なミネラル。余韻には香ばしさも感じられます。 ◆白ワイン 【商品コード】 【商品名】SANGIOVESE BIANCO 2023 / サンジョヴェーゼ・ビアンコ 【生産者名】POGGIO AL SOLE / ポッジョ・アル・ソレ 【産地】イタリア　トスカーナ州 【品種】サンジョヴェーゼ100％ 【醸造】除梗後圧搾しステンレスタンクにて発酵、MLFは行わず同容器内熟成。 【味わい】レモン、ライムなどの爽やかな柑橘類の香りとフレッシュなハーブ、白い花のニュアンスも。青リンゴの様なふくらみのある果実とフレッシュな酸味。黒葡萄由来の厚みのある味わいです。

《ノン・ドサージュのキリっと辛口なシャンパン》 シャンパンにおいて通常行われる“ドサージュ”(補糖)を行わず、上質なピノ・ノワールのピュアな味わいがそのまま表現された、他とは一線を画すキャラクターのシャンパーニュです。 熟したリンゴの果実味とブリオッシュ、ほんのりナッツのアロマ。柔らかく綺麗な泡が舌の上に感じ取れます。フレッシュな酸とふくらみのある果実味が口内に広がり、果実の旨味が余韻まで長く楽しめます。 【商品コード】000503 【産地】フランス　シャンパーニュ地方 【品種】ピノ・ノワール100% 【醸造】瓶内2次発酵。出荷時にデゴルジュマン。ノン・ドサージュ。 【生産者】ANDRE CLOUET　アンドレ・クルエ モンターニュ・ド・ランスの100％格付けのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ・ノワールの優良産地であり、アンドレ・クルエはその地において極上のシャンパーニュを造る生産者。代々、ピノ・ノワールから造るスティルワイン「ブージー・ルージュ」を造るメゾンでしたが、現当主の祖父の代からシャンパーニュ造りを始めました。

《純白ボトル！白亜の大地から生まれたテロワールシャンパン》 シャンパーニュ地方の特徴的な土壌である白亜（チョーク）を模して、ラベルだけでなくボトルも純白に拵えたブラン・ド・ブラン。専用の化粧箱付きなので、プレゼントにもぴったりです。 シャンパーニュ地方の白亜質石灰岩は、円石藻と呼ばれるプランクトンの化石が堆積したもので、白亜紀の語源にもなった地層です。多孔質であるため保水性が高く、夏の乾燥が激しい時期でも樹木に十分な水分量を確保します。また、木は水分を強い力で吸い上げなければならないため、成長期に程よく水分量が抑制され、果実の様々な酸味、糖分と、ワインのアロマを生み出す成分のバランスを取るのに役立ちます。 グレープフルーツやライムなど、フレッシュな柑橘系果実に、 蜂蜜、水飴、ブリオッシュ、ナッツ、バター、石灰などが加わる複雑な香り。 シャープなキレのある酸味に、石灰質由来の澄んだミネラル感、 クリーミーな泡がバランスよく広がり、余韻にも心地よい酸、ミネラルが舌に残ります。 【商品コード】010967 【産地】フランス　シャンパーニュ地方 【品種】シャルドネ100% 【醸造】瓶内2次発酵後、約7年瓶熟。6g/Lのリキュール・デ・エクスペディション 【生産者】ANDRE CLOUET　アンドレ・クルエ モンターニュ・ド・ランスの100％格付けのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ・ノワールの優良産地であり、アンドレ・クルエはその地において極上のシャンパーニュを造る生産者。代々、ピノ・ノワールから造るスティルワイン「ブージー・ルージュ」を造るメゾンでしたが、現当主の祖父の代からシャンパーニュ造りを始めました。

《世界遺産の街で造られる唯一無二の味わい。果実の旨味たっぷりの白ワイン》 イタリア・カンパーニャ州の世界遺産の街「アマルフィ」で造られる白ワイン。 畑は海沿いの切り立った崖に広がります。農耕機械が一切立ち入ることができず、常に滑落の危険を隣り合わせになりながら、海抜200～550mの高低差のある畑から、この過酷な環境でしか生まれ得ない葡萄が収穫されます。 熟れたマンゴーやアプリコットのニュアンスに、ミモザの花やハーブ、中国茶のニュアンス。果実味がありながらも、酸味がバランスよく感じられるエレガントで繊細な味わいです。 【商品コード】032777 【産地】イタリア　カンパーニャ　アマルフィ 【品種】リッポリ40%　フェニーレ30%　ジネストラ30% 【醸造】10月末に収穫。除梗後、フリーランジュースのみを冷却して落ち着かせ、12℃に管理しながら新バリックで約3ヵ月の長い発酵。発酵に使ったバリックで約12ヵ月熟成。 【生産者】MARISA CUOMO　マリーザ・クオモ ナポリから約40kmほど南東に位置する海洋都市のワイン産地D.O.C.コスタ・ダマルフィで最も優れた生産者のひとりとされているマリーザ・クオモ。彼らの所有する畑は切り立った崖に広がり、全ての作業が手作業となるため、常に滑落の危険と隣り合わせになりながら、海抜200～550mの高低差のある畑で過酷な作業を行っております。