《気軽に作れるワインカクテル「カリモーチョ」におすすめ》 ◎株式会社ヴィントナーズ正規輸入 そのまま飲んでも美味しいですが、より気軽に楽しめるワインカクテルにぴったりな赤ワインです！ 「カリモーチョ」は、たっぷりの氷に赤ワインとコーラを1:1で注いで混ぜるだけ！難しい技術は必要のない気軽なワインカクテルです。コーラによって赤ワインのタンニンが和らぎ、サングリアの様にほんのり甘さがあり、すっきりとした飲み口。タンニンがしっかりとした赤ワインを選べば、適度にワインの風味も残った深みのある味わいに。軽めのワインなら渋みの残らない心地よい味わいに。とっても簡単なので、ぜひお試しください。 ワイン自体は、よく熟した黒いベリー系の香りやチョコレートに木苺のアロマ。熟したタンニン、リッチな果実味と滑らかな酸の絶妙なバランスの味わいです。 【商品コード】007100 【産地】スペイン　カスティーリャ・ラ・マンチャ州　マンチュエラ 【品種】テンプラニーリョ100% 【醸造】24時間の低温浸漬後ステンレスタンクにて発酵。18日間のマセラシオン、日に2度のピジャージュ。ステンレスタンク、旧アメリカンオークバリック併用し熟成。 ※スクリューキャップのため、ワインオープナー不要です！ 【生産者】DOMINIO DE EGUREN　ドミニオ・デ・エグレン ワイン・アドヴォケイトにてスペインワイン初の100点満点を獲得した「テルマンシア」などを手掛けた、近年のスペインワイン界を牽引するエグレン家による、テーブル・ワインに特化したボデガ(ワイナリー)です。葡萄はカスティーリャ・ラ・マンチャ州マンチュエラの契約農家からのものを使用。認証こそありませんが有機栽培と呼べる栽培を行っております。

《柔らかく親しみやすい味わいのポルトガルの赤ワイン》 ◎株式会社ヴィントナーズ正規輸入 土着品種トゥーリガ・ナショナル100%で造られた赤ワイン「アデガ・デ・ペゴエス・トゥーリガ・ナショナル」。豚の角煮など、甘辛く煮込んだお料理とも相性抜群なので、ぜひご家庭でもお試しください。 トゥーリガ・ナショナルらしいフレッシュで華やかなカシス、ラズベリーなどの果実香にスミレなどの花やスパイス、ガリーグ香、樽由来のバニラやココナッツの香りも。柔らかくふくよかな果実味や綺麗な酸が優しいタンニンとともに感じられ親しみやすいキャラクターです。 【商品コード】006383 【産地】ポルトガル　セトゥバル半島　テラス・ド・サド 【品種】トゥーリガ・ナショナル100% 【醸造】ステンレスタンクにて発酵。アメリカン、フレンチオークバリック併用にて12ヶ月熟成。 【生産者】SANTO ISIDRO DE PEGOES ADEGA　サント・イシドロ・デ・ペゴエス・アデガ ビール業界の大物、ホセ・ロビスコ・パイスが1958年3月7日にリスボン州立病院がセトゥバル半島に所有する2,900エーカーの畑を、ポルトガル政府が援助して生産協同組合となりました。1974年になるとポルトガル革命により国が不安定となり、この協同組合はペゴエス協同組合に吸収されました。ペゴエス協同組合は現在の通貨で約700万ユーロを投資して近代的な設備を導入した事で、セトゥバル半島でも1、2を争うワイナリーへと発展しました。現在は数々の国際的なコンクールでも高い評価を得て、国内のみならず国外からも注目を集めております。

《レシピカード付き！和食に合うスペインの赤ワイン》 ◎株式会社ヴィントナーズ正規輸入 ティンタ・デ・トロ種の豊かな果実味と綺麗な酸を表現した「ロマニコ」。バランスが良くエレガントな味わいの為、和食とも合わせられます。中でも醤油を使用した和食との相性が非常に良く、ロマニコの豊かな果実味により醤油のコクと旨味が引き立てられ、お料理全体の味わいの深みが増します。今回ABC Style様にご考案いただいた「牛肉の長芋チーズ巻き」と「ロマニコ」は、牛肉の旨味と山芋の食感が濃厚な果実味に調和し、ワサビと大葉がワインのスパイス感を引き立てる、素晴らしいペアリングとなっております。 今なら、「牛肉の長芋チーズ巻き」のレシピカード付きです！この機会に和食とスペインワインの組み合わせをお楽しみください。 【商品コード】008155 【産地】スペイン　トロ地方 【品種】ティンタ・デ・トロ（テンプラニーリョ）100% 【醸造】100％除梗後24～26℃の定温管理を行い上面解放型ステンレスタンクにて8日間発酵。軽いピジャージュを行いながら18日間マセラシオン。マロラクティック発酵は70％ステンレスタンクと30％旧フレンチバリック（ビクトリーノに使用した樽）内にて行い、旧フレンチバリックにて6ヶ月間熟成。 【生産者】TESO LA MONJA　テソ・ラ・モンハ 近年のスペインワイン界を牽引するエグレン家。エグレン家が更なるトロ地方の魅力を求めてスタートしたワイナリーが「テソ・ラ・モンハ」です。テソ・ラ・モンハではエグレン家が今まで名声を築いてきたモダンで主張のはっきりとしたスタイルとは異なり、ティンタ・デ・トロ種の「可憐さ」や「奥ゆかしさ」を引き出す、新たなスタイルに仕上がっております。

《スペイン ログローニョ「美食の街」の定番ワイン》 ◎株式会社ヴィントナーズ正規輸入 ログローニョは美食の街として知られ、タパスを提供するバルが数多く並ぶ激戦区。約半数の店でクリアンサが提供され、多彩な料理に合うワインとして親しまれています。 チャーミングな赤い果実のニュアンスの中にカカオやコーヒーのアロマ。モダンで洗練されており、果実の凝縮感と酸がバランスの取れた味わい。 【商品コード】008011 【産地】スペイン　リオハ 【品種】テンプラニーリョ100% 【醸造】除梗後低温浸漬をせずに、コンクリートタンクにて発酵、3週間のマセラシオン。1~3年使用バリック(フレンチ/アメリカンオーク各50％)にて14ヶ月熟成。 【生産者】SIERRA CANTABRIA　シエラ・カンタブリア 1870年よりワインを造るエグレン家の総本山となるワイナリーです。シエラ・カンタブリアの特徴は伝統的な褐色がかったリオハ・ワインでもなければ果実味を前面に押し出したモダンなスタイルでもなく誰にでも受け入れやすいスタイルのリオハ・ワインです。どの様なシチュエーションにおいても安心感があり、信頼のおける味わいとなっており、まさに世界が認めたリオハを代表する銘柄に相応しい出来栄えだと言えます。