《ルーマニアの土着品種と国際品種の融合！》 ◎株式会社ヴィントナーズ正規輸入 ルーマニアの土着品種“フェテアスカ･ネアグラ”に、国際品種の“メルロー”と“カベルネ･ソーヴィニヨン”をブレンドした赤ワインです。 フェテアスカ･ネアグラは古い品種でルーツは不明ですが、隣国のモルドバとの共通の土着品種で、ルーマニア語で「黒い乙女」という意味。かつてはほぼ絶滅しかけていた品種ですが、高品質なワインに向いているとして、近年多くの生産者の間で注目され、栽培面積は増加傾向にあります。芳醇な果実やスパイスの香りが特徴。果実味豊かで樽との相性も良く、熟成にも向くワインとなります。 クランベリーやチェリーなどの赤い果実、ユーカリ、バニラ、革、カルダモンや胡椒などのスパイス、チョコレートなど複雑な香り。滑らかな質感の熟したタンニンとしっとりとしたミネラルとともに、ほのかな酸味を伴うベリー系の果実味が豊かに広がります。 【商品コード】006810 【産地】ルーマニア　ドブロジャ 【品種】フェテアスカ･ネアグラ50%　メルロー30%　カベルネ･ソーヴィニヨン20% 【醸造】ステンレスタンクにて5～8日間低温浸漬後発酵。5～8日間マセラシオン。旧フレンチオークバリック50%、ステンレスタンク50%にて3ヶ月熟成。 【生産者】ALIRA　アリラ ルーマニアの南東、黒海に面するドブロジャに位置するワイナリー。アリラのワインを手掛けるのは弊社人気のブルガリアワイン｢エニーラ｣の醸造家であるマーク･ドゥウォーキン。紀元前から葡萄栽培が行われていた歴史あるこの地に高いポテンシャルを感じ、エニーラ同様、ボルドーの有名ワインに比肩する品質のワインを造るためにアリラを設立しました。

《ルーマニアの「黒い乙女」から造られる赤ワイン》 ◎株式会社ヴィントナーズ正規輸入 ルーマニアの土着品種“フェテアスカ･ネアグラ”から造られる赤ワインです。 フェテアスカ･ネアグラは古い品種でルーツは不明ですが、隣国のモルドバとの共通の土着品種で、ルーマニア語で「黒い乙女」という意味。かつてはほぼ絶滅しかけていた品種ですが、高品質なワインに向いているとして、近年多くの生産者の間で注目され、栽培面積は増加傾向にあります。芳醇な果実やスパイスの香りが特徴。果実味豊かで樽との相性も良く、熟成にも向くワインとなります。 ブラックカラントやプルーン、レーズンなどのベリー系果実やグリーンナッツ、ドライトマト、トリュフ、タバコ、チョコレート、バニラなどの複雑な香り。熟れたベリー系の果実味にまろやかな酸味が加わり、甘く優しい味わい。余韻にはスパイシーなニュアンスも感じられます。 【商品コード】006820 【産地】ルーマニア　ドブロジャ 【品種】フェテアスカ･ネアグラ100% 【醸造】ステンレスタンクにて5～8日間低温浸漬後発酵。5～8日間マセラシオン。旧フレンチオークバリックにて12ヶ月熟成。 【生産者】ALIRA　アリラ ルーマニアの南東、黒海に面するドブロジャに位置するワイナリー。アリラのワインを手掛けるのは弊社人気のブルガリアワイン｢エニーラ｣の醸造家であるマーク･ドゥウォーキン。紀元前から葡萄栽培が行われていた歴史あるこの地に高いポテンシャルを感じ、エニーラ同様、ボルドーの有名ワインに比肩する品質のワインを造るためにアリラを設立しました。

《ペアリングにもおすすめのカベルネ赤ワイン》 ◎株式会社ヴィントナーズ正規輸入 東欧のブルガリアで造られるカベルネ・ソーヴィニヨンの赤ワインです。 煮詰めたイチゴやドライフィグ、革やバニラ、黒胡椒などスパイスの複雑なアロマ。タンニンは非常になめらかで酸味も柔らかく、しっとりとした心地よい口当たりが特徴です。 生産者のおすすめのペアリングは「カベルネ・エニーラとニース風サラダ」！ 赤ワインとサラダ…？と思うかもしれませんが、ツナ、オリーブ、卵、野菜をふんだんに使ったニース風サラダは想像以上に力強い味わいで、赤ワインのカベルネ・エニーラにも引けを取ることなく見事に調和します。特にワインの黒胡椒の様なスパイス感がブラックオリーブと相性抜群！まさにナイス・ペアリング！ 【商品コード】006700 【産地】ブルガリア　パザルジク 【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100% 【醸造】低温浸漬と発酵を併せて30日間。旧フレンチバリック(1年樽、2年樽を半分ずつで使用)にてマロラクティック発酵、同バリックで10ヶ月熟成。 【生産者】BESSA VALLEY WINERY　ベッサ・ヴァレー・ワイナリー ブルガリアのパザルジク州にて2001年に設立。手掛けるのはボルドー・サンテミリオンのラ・モンドットなどのオーナーとなり、品質を引き上げたことでも知られる、ハプスブルク家の末裔ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵。有名なワイン評論家であるロバート・パーカーにも絶賛されるなどブルガリアワインとしては異例の注目を集めております。

《飲み心地良いルーマニアのソーヴィニヨン･ブラン》 ◎株式会社ヴィントナーズ正規輸入 ルーマニアのソーヴィニヨン･ブラン100%で造られる辛口の白ワインです。 ライムやパイナップル、パッションフルーツ、フレッシュな青草などの香り。口中ではフレッシュな酸味と綺麗なミネラルが感じられ、溌溂とした甘酸っぱい果実味とともにバランス良く広がります。 【商品コード】006819 【産地】ルーマニア　ドブロジャ 【品種】ソーヴィニヨン･ブラン100% 【醸造】ステンレスタンクにて16℃でゆっくりと発酵。同容器内シュール･リー熟成。 【生産者】ALIRA　アリラ ルーマニアの南東、黒海に面するドブロジャに位置するワイナリー。アリラのワインを手掛けるのは弊社人気のブルガリアワイン｢エニーラ｣の醸造家であるマーク･ドゥウォーキン。紀元前から葡萄栽培が行われていた歴史あるこの地に高いポテンシャルを感じ、エニーラ同様、ボルドーの有名ワインに比肩する品質のワインを造るためにアリラを設立しました。

《稀少！ルーマニアワイン》 ◎株式会社ヴィントナーズ正規輸入 樽熟成ならではの濃度とシャルドネのフレッシュさを兼ね備えた絶妙なこのワインは、ホワイトソースや白身のお肉、魚介類、ローストポークなどと最高のペアリングが楽しめます。 桃、メロンの果実香、白い花、バニラのアロマが広がります。フレッシュなパパイヤなどの南国フルーツ系の果実味があり、力強い酸とミネラルが感じ取れ、余韻にほんのり苦みが残ります。 【商品コード】006821 【産地】ルーマニア　ドブロジャ 【品種】シャルドネ100% 【醸造】フレンチオークバリックにて発酵、同バリック内にて8ヶ月熟成。 ※こちらのワインは｢蝋キャップ｣になっております。 〈蝋キャップワインの開け方〉 ⒈ 蝋キャップの上から直接ソムリエナイフのスクリュー先端部分を差し込む ⒉ ゆっくりと奥まで回す ⒊ ソムリエナイフのフックを瓶口に掛け、コルクの途中まで持ち上げる ⒋ コルクを抜ききる前に瓶口の周りの蝋を手で取り除く(そうすると蝋がボトルの中に落ちません) ⒌ ゆっくりとコルクを抜きり、瓶口の周りに付いた蝋を清潔な布などで拭き取る 【生産者】ALIRA　アリラ ルーマニアの南東、黒海に面するドブロジャに位置するワイナリー。アリラのワインを手掛けるのは弊社人気のブルガリアワイン｢エニーラ｣の醸造家であるマーク･ドゥウォーキン。紀元前から葡萄栽培が行われていた歴史あるこの地に高いポテンシャルを感じ、エニーラ同様、ボルドーの有名ワインに比肩する品質のワインを造るためにアリラを設立しました。