〈赤・ミディアムボディ・750ml〉イランシー 2022 / クロティルド・ダヴェンヌ　IRANCY 2022 / CLOTILDE DAVENNE

《シャブリを代表する女性醸造家が造るイランシー》
◎株式会社ヴィントナーズ正規輸入

イランシーとは、ヨンヌ県(シャブリ地区と同県)グラン・オーセロワ地区イランシー村で造られる赤ワインです。ピノ・ノワールに土着品種であるセザールを10％加えることによりタンニンが豊かになり、味わいに奥行きが増します。

光沢のある綺麗なルビー。ラズベリー、フランボワーズなど野性味のある果実香に加え、白胡椒などのスパイス、澄んだ炭系のミネラル香。さらさらとした細かいタンニンが広がり、小さいベリー系の果実味としっとりとしたミネラル感とともに優しく口中に広がります。

【商品コード】011779
【産地】フランス　ブルゴーニュ地方
【品種】ピノ・ノワール90%　セザール10％
【醸造】ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、マロラクティック発酵。ステンレスタンクと5～10年使用樽を併用し熟成24ヶ月。

【生産者】CLOTILDE DAVENNE　クロティルド・ダヴェンヌ
シャブリ地区南部のプレイー村に位置する生産者です。クロティルド・ダヴェンヌは、ボーヌの醸造学校を卒業後、シャブリ地区におけるビオディナミ栽培の先駆者「ジャン・マルク・ブロカール」にて醸造に携わり、その間少しずつ畑を購入し2005年に独立。自社畑ではテロワールを尊重しビオロジック栽培を行います。数々のワインガイドにて高評価を獲得し、シャブリを代表する女性醸造家として周知されております。

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