〈赤・ミディアムボディ・750ml〉カベルネ・エニーラ 2022 / ベッサ・ヴァレー・ワイナリー　CABERNET ENIRA 2022 / BESSA VALLEY WINERY

《ペアリングにもおすすめのカベルネ赤ワイン》

東欧のブルガリアで造られるカベルネ・ソーヴィニヨンの赤ワインです。
煮詰めたイチゴやドライフィグ、革やバニラ、黒胡椒などスパイスの複雑なアロマ。タンニンは非常になめらかで酸味も柔らかく、しっとりとした心地よい口当たりが特徴です。

生産者のおすすめのペアリングは「カベルネ・エニーラとニース風サラダ」！
赤ワインとサラダ…？と思うかもしれませんが、ツナ、オリーブ、卵、野菜をふんだんに使ったニース風サラダは想像以上に力強い味わいで、赤ワインのカベルネ・エニーラにも引けを取ることなく見事に調和します。特にワインの黒胡椒の様なスパイス感がブラックオリーブと相性抜群！まさにナイス・ペアリング！

【商品コード】006700
【産地】ブルガリア　パザルジク
【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100%
【醸造】低温浸漬と発酵を併せて30日間。旧フレンチバリック(1年樽、2年樽を半分ずつで使用)にてマロラクティック発酵、同バリックで10ヶ月熟成。

【生産者】BESSA VALLEY WINERY　ベッサ・ヴァレー・ワイナリー
ブルガリアのパザルジク州にて2001年に設立。手掛けるのはボルドー・サンテミリオンのラ・モンドットなどのオーナーとなり、品質を引き上げたことでも知られる、ハプスブルク家の末裔ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵。有名なワイン評論家であるロバート・パーカーにも絶賛されるなどブルガリアワインとしては異例の注目を集めております。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。